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gastronomía

Mona d’Alberich

La mona d’Alberich és un producte gastronòmic tradicional molt famós en tota la zona de la Ribera, conegut en atres llocs del Regne com panou. Es tracta d’una recepta local que es basa en una elaboració de manera tradicional. El secret està en la manera de realisar la massa aixina com del procés d’enfornat. Seguir leyendo “Mona d’Alberich”

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La catedral de los mercados

Frente a la Lonja de la Seda, en el corazón del distrito de Ciutat Vella, se alza el mayor centro de Europa especializado en la venta de producto fresco. El Mercado Central bien podía pasar por una catedral modernista por su estructura de hierro, cristal y cerámica y su espectacular cúpula central de 30 metros de altura. Sin embargo, acoge la mayor despensa (minorista) de Valencia, un lugar de culto para los amantes de la gastronomía. Seguir leyendo “La catedral de los mercados”

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